۲ طرز تهیه فلافل به روش عربی؛ با سس انبه
تاریخ انتشار: ۱۴ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۶۶۰۵۳
در این مقاله می‌توانید با طرز تهیه فلافل به روش عربی به طور کامل آشنا شوید.
به گزارش اکالا، فلافل عربی یکی از خوشمزه‌ترین انواع فلافل است که در طرز تهیه آن علاوه بر نخود از باقلا و چاشنی‌های مختلف استفاده می‌شود. در ادامه می‌توانید با مراحل طرز تهیه فلافل به سبک عربی به طور کامل آشنا شوید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در اولین مرحله از طرز تهیه فلافل عربی اصل خوشمزه و ترد باید نخود را برای ۲۴ ساعت در آب بخیسانید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخش گرفته شود. در ادامه باقلا خشک را برای ۱۲ ساعت در آب بریزید و سپس پوست باقلا را جدا کنید و آنها را به دو قسمت تقسیم کنید.
مرحله دوم؛ مواد فلافل را میکس کنیددر این مرحله باید نخود، باقلا را در غذاساز و چرخ گوشت بریزید و بعد پوست پیاز و سیر را بگیرید و آنها را نیز اضافه کنید. دستگاه را روشن و مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. برای این که مواد به خوبی ترکیب شوند، چند بار غذاساز را خاموش کنید و مواد را از اطراف دستگاه پاک کنید و دوباره آن را روشن کنید تا مایه فلافل کاملا میکس شود. در ادامه همه ادویه‌ها را همراه با گشنیز خرد شده و بیکینگ پودر اضافه کنید.
بعد از اینکه مایه فلافل آماده شد، یک ماهیتابه کوچک و گود را روی حرارت قرار دهید و تا نیمه آن را با روغن پر کنید. تا داغ شدن روغن فلافل‌ها را قالب بزنید یا با دست به صورت توپک‌های کوچک درست کنید و در روغن داغ سرخ کنید. بعد از این که فلافل ها آماده شدند، آنها را روی دستمال حوله‌ای یا دستمال روغن گیر قرار دهید.
مرحله چهارم؛ سس انبه را آماده کنیدبرای تهیه سس انبه باید انبه را خوب بشویید و پوست و هسته آن را جدا کنید. سپس انبه‌ها را خرد کنید و در مخلوط کن بریزید. با استفاده از رنده یا چاقوی تیز قسمت رنگی پوست لیمو را جدا کنید و در مخلوط کن بریزید. سپس لیمو را نصف کنید و آب آن را به سایر مواد اضافه کنید.
مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و بعد سیر رنده شده را در آن سرخ کنید تا طلایی شود. تمام ادویه‌ها را به سیر اضافه کنید و برای چند دقیقه کوتاه تفت دهید تا بوی ادویه‌ها بلند شود. در این مرحله باید ترکیب سیر و ادویه‌ها را به مخلوط کن استفاده کنید.
دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم ترکیب شوند. می‌توانید این سس خوشمزه را همراه با خیارشور، گشنیز تازه خرد شده و فلافل عربی سرو کنید و از طعم این ساندویچ جذاب لذت ببرید.
برای تهیه فلافل عربی در فر باید مایه فلافل را آماده کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید و فر را از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا داغ شود. حالا فلافل ها را قالب بزنید و در سینی قرار دهید.
اجازه دهید یک سمت فلافل ها برای ۱۰ دقیقه بپزد، سپس آنها را برگردانید و طرف دیگر فلافل ها را نیز آماده کنید. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه فلافل‌های رژیمی شما آماده هستند و می‌توانید آنها را میل کنید.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: فلافل فلافل عربی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۶۶۰۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دیدار رهبر اپوزیسیون اسرائیل با وزیر خارجه امارات
رهبر اپوزیسیون و نخست‌وزیر سابق رژیم صهیونیستی یائیر لاپید به ابوظبی رفته و با وزیر خارجه امارات متحده عربی دیدار کرد.
به گزارش مشرق، یک روز پس از سفر وزیر خارجه آمریکا به فلسطین اشغالی و دیدار او با سران اسرائیل، رهبر اپوزیسیون این رژیم به امارات سفر کرد.دفتر لاپید با انتشار یک بیانیه اعلام کرد که رهبر اپوزیسیون رژیم صهیونیستی در «یک سفر دیپلماتیک» به ابوظبی با وزیر خارجه امارات شیخ عبدالله بن زاید دیدار کرد.
طبق این روایت، دیدار در خانه وزیر خارجه امارات انجام شد و آنها درباره «تلاش‌های جاری برای دستیابی به توافق برای آزادی گروگان‌ها و این موضوع که غزه پس از پایان جنگ چگونه خواهد بود»، بحث کردند.
دفتر نخست‌وزیر سابق اسرائیل در این دیدار بر «نیاز فوری برای آزادی گروگان‌ها» تاکید کرد و به وزیر خارجه امارات گفت که «هر کشوری در منطقه می‌تواند بر این توافق تأثیر بگذارد».
لاپید افزود:« اسرائیل این منفعت را دارد که به همراه امارات متحده عربی و کشورهای عربی میانه رو، همکاری سیاسی و اقتصادی ایجاد کند که بتواند راهحلهایی برای مشکلات جهانی ارائه دهد و با انواع تهدیدات منطقه‌ای مقابله کند».
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند